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关于宝石与车上装酒精测试仪哪个更好以及哪个更准确的问题，实际上这两个物品的应用领域和用途不同，难以直接比较。
宝石作为一种装饰或收藏品，其价值主要体现在美观、稀有性和文化意义上，而车上装的酒精测试仪则是一种电子设备，主要用于检测驾驶员呼出的酒精含量，以确保道路交通安全，宝石和酒精测试仪的功能和用途完全不同，无法简单地进行比较和评估。
就准确性而言，车上装的酒精测试仪经过专业设计和制造，采用了先进的电子和化学技术，能够相对准确地测量呼出酒精含量，这些设备在正确使用和符合规定条件下，其准确性可以得到保证，而宝石在检测酒精含量方面没有任何作用，因此不能用来进行酒精含量的检测。
宝石和车上装的酒精测试仪无法简单地比较哪个更好或更准确，它们各自在不同的领域和用途中有其独特的应用价值，如果您需要检测酒精含量，应该使用专业的酒精测试仪；如果您需要装饰或收藏品，则可以选择合适的宝石。